Resep Rendang Sapi Padang Empuk, Praktis & Sederhana

Rendang sapi khas Padang merupakan sajian rendang yang sangat nikmat dan di sukai banyak orang. Tak hanya di sukai di dalam negeri namun masakan yang satu ini juga di sukai & cukup populer di luar negeri. Saat Hari lebaran baik itu Idul Fitri ataupun Idul Adha, masakan yang satu ini merupakan menu wajib yang terhidang di meja makan.


Resep Rendang Sapi Padang Empuk, Praktis & Sederhana
Sumber Photo : Kompas atau Shutterstock / Yogi Hadijaya


Rendang merupakan masakan yang terbuat dari campuran berbagai macam bumbu & rempah seperti : bawang putih, bawang merah, cabai merah, daun kunyit, jahe, laos, daun jeruk, kemiri, ketumbar, kapulaga,pala, cengkeh, kayu manis, & asam kandis.

Selain menggunakan bumbu & rempah-rempah, masakan rendang juga harus di masak dengan santan. Rendang dengan santan merupakan ciri khas rendang padang. Memasak rendang membutuhkan waktu yang agak lama serta membutuhkan kesabaran dalam memasaknya. Hal ini di karenakan kita harus memasak santan dengan waktu yang cukup lama agar menghasilkan minyak dan agar kuahnya mengering supaya bisa di simpan dengan waktu yang lama. 1 kg daging sapi membutuhkan santan dari 3 sampai 4 buah kelapa.

Untuk memasaknya kamu bisa mengikuti resep rendang sapi praktis sederhana & cara pembuatannya di bawah ini :


Resep Rendang Sapi Empuk Padang

  • 1 kg daging sapi

  • 300 ml santan instan

  • 3 batang serai, pukul hingga pipih

  • 5 lembar daun jeruk

  • 4 butir asam kandis

  • 110ml minyak goreng

  • Garam secukupnya



Bumbu untuk 1 Kg daging sapi 

  • 260 gram cabai merah besar

  • 100 gram lengkuas

  • 65 gram bawang merah

  • 60 gram bawangputih

  • 50 gram kemiri

  • 3 gram cengkeh


Cara Pembuatan Rendang Sapi Empuk Padang

  1. Pertama haluskan terlebih dahulu semua bumbunya.

  2. Kemudian tumis bumbu hingga mengeluarkan harum wangi.

  3. Lalu masukkan serai, asam kandis, daun jeruk serta garam

  4. Masukkan santan tunggu hingga mendidih kemudian barulah masukkan daging

  5. Masak beberapa jam hingga daging empuk & bumbu berubah menjadi berwarna kecoklatan. Gunakan api yang kecil atau sedang saat memasaknya.

  6. Kamu bisa menambahkan kacang merah dan juga kentang ke dalam masakan ini.

     

Demikian artikel Resep Rendang Sapi Padang Empuk, Praktis & Sederhana . Semoga bermanfaat.

Next Post Previous Post
No Comment
Add Comment
comment url