Resep Nastar 1 Kg Lembut Untuk Kue Lebaran

Kue nastar merupakan salah satu hidangan makanan yang wajib ada ketika hari raya Idul Fitri. Hal ini sudah lama menjadi tradisi di tiap-tiap rumah. Kue nastar biasa di sajikan kepada saudara maupun tamu yang datang berkunjung ke rumah.


Resep Nastar 1 KG Lembut Untuk Kue Lebaran
Sumber gambar :  Pixabay/ Shirley Savitri

Resep Selai Nastar Lembut 1 KG

  • 1 Kg buah nanas matang ( Berat total tanpa kulit )

  • 1 buah kayu manis

  • 230 gr gula pasir

  • Garam secukupnya

  • Air secukupnya

  • 5 buah cengkeh ( opsional )

 

Cara Pembuatan Selai Nastar 1 Kg

  1. Siapkan nanas yang matang dan sudah cukup tua. Kupas kulitnya kemudian cuci.

  2. Kemudian parut nanasnya atau di blender. Pilih salah satu cara yang sesuai selera kamu.

  3. Masukkan nanas tadi ke dalam wajan dengan air secukupnya.

  4. Panaskan hingga mengental lalu setelah itu tambahkan gula, kayu, manis dan juga cengkeh.

  5. Masak hingga warna selai coklat ke emasan & mengental.

  6. Selai sudah siap di masak.

  7. Bentuk selai dengan sendok untuk membentuk bulatan seperti kue nastar.


Resep Nastar Lumer

  • 260 gram mentega

  • 90 gram gula halus

  • 60 gram maizena

  • 60 gram keju parut

  • 2 buah kuning telur

  • 360 gram terigu kunci

  • susu bubuk 1 sachet


Bahan Untuk Olesan Bagian Atas Kue

  • 2 Kuning telur

  • Minyak goreng secukupnya

  • 3 tetes pewarna makanan berwarna kuning telur


Cara Pembuatan Nastar Lumer

  1. Pertama aduk mentega dan gula halus dengan spatula hingga merata.

  2. Kemudian masukkan kuning telur bersama dengan susu bubuk lalu aduk lagi hingga merata.

  3. Bagi maizena & terigu menjadi tiga bagian, tiap 1/3 bagian aduk hingga merata, setelah adonan di rasa merata lalu masukkan lagi 1/3 terigu dan maizena. Kemudian aduk lagi hingga merata lalu masukkan lagi 1/3 terigu & maizena kemudian aduk lagi hingga merata.

  4. Adonan selesai di buat. Pastikan adonan lembek agar mudah di bentuk menjadi bulatan kecil. Jika adonan belum lembek maka bisa di tambah lagi dengan sedikit terigu kemudian ratakan ulang adonannya.

  5. Buat adonan kulit kue dengan ukuran 8 gram ( atau sesuai selera ).

  6. Masukkan isian selai sekitar 4 gram yang telah kita buat tadi.

  7. Tutup kulit dengan rapat. Lakukan hal yang sama dengan sisa adonan lainnya.

  8. Kemudian panggang pada suhu 145 derajat celcius api bawah selama kisaran 30 menitan

  9. Angkat nastar yang telah selesai di panggang lalu tambahkan bahan olesan pada bagian atas nastar kemudian tambahkan toping keju.

  10. Tunggu hingga bahan olesan mengering lalu panggang lagi selama 10 menit dengan api atas.

Kini nastar lumer siap di sajikan.

 

Demikian artikel Resep Nastar 1 KG Lembut Untuk Kue Lebaran. Semoga bermanfaat.

Next Post Previous Post
No Comment
Add Comment
comment url